茄子苗定植后浇水，科学的方法是根据茄子不同生长阶段按照规律来浇水。

　　由于茄子分枝多，植株高大，叶片大而薄，蒸腾作用强，因此茄子喜水，对水分的需求量大，怕旱，但湿度过大会导致病害加重。一般在定植一周后浇一次缓苗水，以后适当控水蹲苗，促进根系发育。在门茄“瞪眼”(幼果露fH萼片，网茄如枣大，长茄4～6厘米)时，植株生长旺盛，果实迅速膨大，需水、肥量逐步增加，这时要浇一次水。浇水过迟影响植株生长和果实发育;浇水过早会导致植株徒长，引起落花落果。以后随门茄、对茄的采收及时浇水追肥，见干就浇，不能缺水。

　　茄子苗生长喜水、怕涝，因为其枝叶繁茂，蒸腾量大，所以需水量多，生长期间土壤相对湿度80%为好，空气相对湿度以700A～80%为宜。若湿度过高，病害严重。土壤积水，易造成沤根死苗。茄子根系发达，较耐干旱，特别是在坐果以前应适当控制水分，进行多次中耕能促进根系发育，防止幼苗徒长，利于花芽分化和坐果。

　　发芽期：茄子种子的含水量一般为5%-60/，发芽时吸收的水分接近其重量的60%，所以茄子种子发芽需要充足的水分。否则，发芽率低，fH苗慢。

　　幼苗期：幼苗生长初期要求水分充足。随着幼苗的不断生长，植株根系逐渐发达，吸水能力增强，这时如果水分过多，再遇上光照不足或夜温过高或密度过大，易引起幼苗徒长。

　　花芽分化期：花芽分化期充足的水分能够促进花芽分化。但如果水分过多，幼苗长势弱，形成的花芽质量差。

　　开花结果期：开花结果期如果H Jl现高温干旱天气，茄子植株长势减弱，生长发育受阻，易引起植株早衰，并m现落叶、落花、落果现象。

　　果实发育期：在门茄“瞪眼”以前，需要水分较少，对茄收获前后需要的水分较多。茄子果实中含90%的水分，水分对果肉细胞的膨大起着非常重要的作用。如果水分不足，果实发育不良，易形成无光泽的僵果，品质变劣，生产中应注意补充水分。

　　冬季浇水应保持水温在10℃以上，水温过低会引起地温降低，抑制根的呼吸，也会引起落果，严重时造成根系窒息，植株萎蔫。浇水应采用膜下暗灌或滴灌，在晴天上午进行，浇水后放风排湿。门茄采收后应结合浇水进行追肥，第一次追肥每亩施尿素15～30千克，以后每次施尿素10千克、磷酸二铵10千克，间隔1～2次浇水就追一次肥。