每年4-5月份，各地异常天气比较多，对于保护地早春栽的番茄苗，如果处于开花坐果期，遇到低温寡照对番茄开花坐果特性及果实品质的影响，进行分析。

　　番茄苗是喜温喜光植物，适宜生长温度为15～25℃，低于10℃植株则生长缓慢，5℃时植株停止生长，而光照强度则应保持在550～650μmol·m-2·s-1以上才能维持植株正常的生长发育。

　　光照强度低于460μmol·m-2·s-1时番茄植株易徒长，开花数少，此外，番茄花期对温度反应敏感，昼温低于13℃，尤其夜温低于15℃时易造成落蕾落花或产生畸形果。

　　花器官的正常发育是番茄产量形成的关键因素，而花器官也是番茄花期对外界环境最敏感、最容易受损伤的器官。低温寡照胁迫下，番茄现蕾和开花速度明显减慢，且胁迫程度越强增长速度越慢。说明花期遭遇低温寡照胁迫会使番茄开花延迟甚至不开花。原因是因为低温寡照条件下，植株生长缓慢或停滞，光合作用减弱，光合产物积累减少，干物质分配异常，导致花器官因有机营养物质供应不足而影响其发育，使得现蕾数和开花数减少。

　　温度和光照影响番茄的开花和坐果，主要由于低温寡照影响植株净光合速率，光合产物向花穗等库器官的运输受阻造成营养短缺，破坏了营养生长与生殖生长的平衡，导致成花诱导受抑制甚至败育，花药不能正常开裂、散粉不足，花粉活力降低影响受精结实，坐果期延后，坐果率降低，单果重也减小，畸形果发生率增加，最终导致番茄产量下降。此外，不同低温寡照胁迫下各处理的畸形果数差异很小，而畸形果发生率则随胁迫程度的加深而增加。

　　番茄果实中含有丰富的维生素C、糖类以及有机酸等营养成分，且番茄果实中糖、酸的分析是目前品质研究的主要内容，而番茄果实风味除了要求有较高的糖和有机酸的含量外，合适的糖酸比也尤为重要。

　　低温寡照胁迫使番茄的品质降低，且温度越低越不利于维生素C和可溶性固形物的累积，温度越低越有利于有机酸的提高，低温寡照短期处理2d对番茄植株的影响并不大，但胁迫持续4d后，植株的现蕾、开花、果实品质、尤其是产量均受到极大影响。

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