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　　莴苣与莴笋是一样的吗?

　　很多人都分不清莴苣及莴笋，今日来认识一下。

　　莴苣，别名生菜、莴菜、莴笋、香笋、千金菜，一年生或二年生草本,高30~100厘米。茎粗,厚肉质。基生叶丛生,向上渐小,长圆状倒卵形,长10~30厘米,全缘或卷曲皱波状;茎生叶互生,椭圆形或三角状卵形,基部心形,抱茎。

　　头状花序有15个小花,多数在茎枝顶端排成伞房状圆锥花序;舌状花黄色。瘦果狭或长椭圆状倒卵形,灰色、肉红色或褐色,微压扁,每面有纵肋7~8条,上部有开展柔毛,喙细长,淡白色或褐红色,与果身等长或稍长,冠毛白色。花果期5~7月。

　　莴苣属于菊科，有叶用莴苣与茎用莴苣之分，叶用莴苣可以生食，被称呼“生菜”，茎用莴苣被称呼为莴笋、青笋，茎部肥大可食用。

　　冷棚定植叶菜类蔬菜，推荐莴苣苗、甘蓝苗、有机菜花苗、西兰花苗、白菜苗。