秋冬茬、越冬茬栽培菜椒苗品种，宜选用抗病毒、前期耐热、后期耐低温、生长势强、陆续结果性好、高产优质的中熟和中晚熟品种。

　　冬春茬和早春茬栽培，宜选用抗病性强、前期耐低温、后期耐热性强、前期产量高的早中熟、早熟品种。