茄子苗种植中浇水宜小水勤浇，不能大水漫灌，这个浇水方式，和茄子苗生长过程对水分的要求有关。

　　茄子叶片大，枝叶繁茂，蒸腾作用旺盛，需充足的土壤水分，以土壤相对含水量达到70%～80%为宜。但生长前期需水量小，开花期需水量大，到对茄采收前后需水达到高峰。缺水时植株生长不良，花的素质差，多现短柱花，果实小而无光泽。茄子又忌湿怕涝，水分过大时，植株易徒长，且易发生绵疫病和青枯病。所以，茄子浇水宜小水勤浇，严防大水漫灌。

　　茄子生长期间适宜的空气相对湿度为70%～80%。

　　茄子是喜温不耐寒，喜水不耐湿，喜光、喜肥又耐肥的一种作物。在华北地区春、秋季的干爽气候条件下比较适宜生长，而不适于炎热潮湿多雨的季节和地区生产。利用不同的栽培方式，合理安排茬口，是实现高产稳产和周年供应的关键。